
কেক খেতে কে না পছন্দ করেন! কমবেশি সবাই-ই কেক খেতে পছন্দ করে থাকেন। তবে বিশেষ দিন ও উৎসব উদযাপনের জন্য কেকের কোন বিকল্প নেই। তাই বিজয় দিবস উদযাপনে চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন লাল-সবুজের কেক। লাল-সবুজ কম্বিনেশনের কেক দেখতেও বেশ সুন্দর এবং খেতেও সুস্বাদু। খুবই কম সময়ে ওভেন ছাড়াই কেকটি তৈরি করতে পারবেন।
চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-
প্রয়োজনীয় উপকরণ-
ময়দা ১ কাপ
ডিম ৪টি
তেল এক কাপ
চিনি স্বাদমতো
বেকিং পাউডার ২ টেবিল-চামচ
পাউডার দুধ ৫ টেবিল-চামচ
মোরব্বা পরিমানমতো ও
ভ্যানিলা অ্যাসেন্স সামান্য।
প্রস্তুত পদ্ধতি
প্রথমে ডিম আর তেল ব্লেন্ডারে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যাদের হ্যান্ড মিক্সার নেই তারা ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন। এবার বাকি সব উপকরণ একে একে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর অ্যাসেন্স দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। এক্ষেত্রে পানি ব্যবহার করবেন না। খেয়াল রাখবেন যেন মিশ্রণটি খুব শক্ত আবার একদম পাতলা না হয়। এবার নন স্টিক প্যানে তেল ব্রাশ করে তেলের উপর পেপার দিন। এবার কেক মিশ্রণ ঢেলে এর উপরে মাঝখানে মোরব্বাগুলো দিয়ে দিন। চুলায় তাওয়া গরম করুন। গরম তাওয়ার উপর নন স্টিক পাতিলটি বসিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে ২৫- ৩০ মিনিট বেইক করুন।
কেক ডেকোরেশনের উপকরণ
১. মাখন ১০০ গ্রাম
২. আইসিং সুগার ১ কাপ বা চিনি গুঁড়া করে নিতে পারেন
৪. ঠান্ডা দুধ ৩ টেবিল চামচ
৫. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স আধা চা-চামচ
৬. খাবার রং লাল ও সবুজ প্রয়োজন মতো (লালের পরিমান কম এবং সবুজ একটু বেশি)
মাখনের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করে নিন। এবার দুধ মিশিয়ে আরও জোরে বিট করুন। পতাকার লাল রংয়ের জন্য মিশ্রণ থেকে অল্প নিয়ে আলাদা করুন।
অল্প মিশ্রণটায় লাল আর বাকি মিশ্রণে সবুজ রং দিয়ে আলাদা আলাদা করে বিট করুন। ভেনিলা অ্যাসেন্স মিশিয়ে দিন দুই মিশ্রণে। আবারো বিট করতে করতে মিশ্রণ ঘন হয়ে আসলে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। কেক নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার ক্রিম দিয়ে মনের মতো সাজিয়ে নিন লাল সবুজের এই বিজয় কেক।

কেক খেতে কে না পছন্দ করেন! কমবেশি সবাই-ই কেক খেতে পছন্দ করে থাকেন। তবে বিশেষ দিন ও উৎসব উদযাপনের জন্য কেকের কোন বিকল্প নেই। তাই বিজয় দিবস উদযাপনে চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন লাল-সবুজের কেক। লাল-সবুজ কম্বিনেশনের কেক দেখতেও বেশ সুন্দর এবং খেতেও সুস্বাদু। খুবই কম সময়ে ওভেন ছাড়াই কেকটি তৈরি করতে পারবেন।
চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-
প্রয়োজনীয় উপকরণ-
ময়দা ১ কাপ
ডিম ৪টি
তেল এক কাপ
চিনি স্বাদমতো
বেকিং পাউডার ২ টেবিল-চামচ
পাউডার দুধ ৫ টেবিল-চামচ
মোরব্বা পরিমানমতো ও
ভ্যানিলা অ্যাসেন্স সামান্য।
প্রস্তুত পদ্ধতি
প্রথমে ডিম আর তেল ব্লেন্ডারে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যাদের হ্যান্ড মিক্সার নেই তারা ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন। এবার বাকি সব উপকরণ একে একে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর অ্যাসেন্স দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। এক্ষেত্রে পানি ব্যবহার করবেন না। খেয়াল রাখবেন যেন মিশ্রণটি খুব শক্ত আবার একদম পাতলা না হয়। এবার নন স্টিক প্যানে তেল ব্রাশ করে তেলের উপর পেপার দিন। এবার কেক মিশ্রণ ঢেলে এর উপরে মাঝখানে মোরব্বাগুলো দিয়ে দিন। চুলায় তাওয়া গরম করুন। গরম তাওয়ার উপর নন স্টিক পাতিলটি বসিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে ২৫- ৩০ মিনিট বেইক করুন।
কেক ডেকোরেশনের উপকরণ
১. মাখন ১০০ গ্রাম
২. আইসিং সুগার ১ কাপ বা চিনি গুঁড়া করে নিতে পারেন
৪. ঠান্ডা দুধ ৩ টেবিল চামচ
৫. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স আধা চা-চামচ
৬. খাবার রং লাল ও সবুজ প্রয়োজন মতো (লালের পরিমান কম এবং সবুজ একটু বেশি)
মাখনের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করে নিন। এবার দুধ মিশিয়ে আরও জোরে বিট করুন। পতাকার লাল রংয়ের জন্য মিশ্রণ থেকে অল্প নিয়ে আলাদা করুন।
অল্প মিশ্রণটায় লাল আর বাকি মিশ্রণে সবুজ রং দিয়ে আলাদা আলাদা করে বিট করুন। ভেনিলা অ্যাসেন্স মিশিয়ে দিন দুই মিশ্রণে। আবারো বিট করতে করতে মিশ্রণ ঘন হয়ে আসলে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। কেক নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার ক্রিম দিয়ে মনের মতো সাজিয়ে নিন লাল সবুজের এই বিজয় কেক।

কেক খেতে কে না পছন্দ করেন! কমবেশি সবাই-ই কেক খেতে পছন্দ করে থাকেন। তবে বিশেষ দিন ও উৎসব উদযাপনের জন্য কেকের কোন বিকল্প নেই। তাই বিজয় দিবস উদযাপনে চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন লাল-সবুজের কেক। লাল-সবুজ কম্বিনেশনের কেক দেখতেও বেশ সুন্দর এবং খেতেও সুস্বাদু। খুবই কম সময়ে ওভেন ছাড়াই কেকটি তৈরি করতে পারবেন।
চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-
প্রয়োজনীয় উপকরণ-
ময়দা ১ কাপ
ডিম ৪টি
তেল এক কাপ
চিনি স্বাদমতো
বেকিং পাউডার ২ টেবিল-চামচ
পাউডার দুধ ৫ টেবিল-চামচ
মোরব্বা পরিমানমতো ও
ভ্যানিলা অ্যাসেন্স সামান্য।
প্রস্তুত পদ্ধতি
প্রথমে ডিম আর তেল ব্লেন্ডারে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যাদের হ্যান্ড মিক্সার নেই তারা ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন। এবার বাকি সব উপকরণ একে একে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর অ্যাসেন্স দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। এক্ষেত্রে পানি ব্যবহার করবেন না। খেয়াল রাখবেন যেন মিশ্রণটি খুব শক্ত আবার একদম পাতলা না হয়। এবার নন স্টিক প্যানে তেল ব্রাশ করে তেলের উপর পেপার দিন। এবার কেক মিশ্রণ ঢেলে এর উপরে মাঝখানে মোরব্বাগুলো দিয়ে দিন। চুলায় তাওয়া গরম করুন। গরম তাওয়ার উপর নন স্টিক পাতিলটি বসিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে ২৫- ৩০ মিনিট বেইক করুন।
কেক ডেকোরেশনের উপকরণ
১. মাখন ১০০ গ্রাম
২. আইসিং সুগার ১ কাপ বা চিনি গুঁড়া করে নিতে পারেন
৪. ঠান্ডা দুধ ৩ টেবিল চামচ
৫. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স আধা চা-চামচ
৬. খাবার রং লাল ও সবুজ প্রয়োজন মতো (লালের পরিমান কম এবং সবুজ একটু বেশি)
মাখনের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করে নিন। এবার দুধ মিশিয়ে আরও জোরে বিট করুন। পতাকার লাল রংয়ের জন্য মিশ্রণ থেকে অল্প নিয়ে আলাদা করুন।
অল্প মিশ্রণটায় লাল আর বাকি মিশ্রণে সবুজ রং দিয়ে আলাদা আলাদা করে বিট করুন। ভেনিলা অ্যাসেন্স মিশিয়ে দিন দুই মিশ্রণে। আবারো বিট করতে করতে মিশ্রণ ঘন হয়ে আসলে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। কেক নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার ক্রিম দিয়ে মনের মতো সাজিয়ে নিন লাল সবুজের এই বিজয় কেক।

কেক খেতে কে না পছন্দ করেন! কমবেশি সবাই-ই কেক খেতে পছন্দ করে থাকেন। তবে বিশেষ দিন ও উৎসব উদযাপনের জন্য কেকের কোন বিকল্প নেই। তাই বিজয় দিবস উদযাপনে চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন লাল-সবুজের কেক। লাল-সবুজ কম্বিনেশনের কেক দেখতেও বেশ সুন্দর এবং খেতেও সুস্বাদু। খুবই কম সময়ে ওভেন ছাড়াই কেকটি তৈরি করতে পারবেন।
চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-
প্রয়োজনীয় উপকরণ-
ময়দা ১ কাপ
ডিম ৪টি
তেল এক কাপ
চিনি স্বাদমতো
বেকিং পাউডার ২ টেবিল-চামচ
পাউডার দুধ ৫ টেবিল-চামচ
মোরব্বা পরিমানমতো ও
ভ্যানিলা অ্যাসেন্স সামান্য।
প্রস্তুত পদ্ধতি
প্রথমে ডিম আর তেল ব্লেন্ডারে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যাদের হ্যান্ড মিক্সার নেই তারা ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন। এবার বাকি সব উপকরণ একে একে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর অ্যাসেন্স দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। এক্ষেত্রে পানি ব্যবহার করবেন না। খেয়াল রাখবেন যেন মিশ্রণটি খুব শক্ত আবার একদম পাতলা না হয়। এবার নন স্টিক প্যানে তেল ব্রাশ করে তেলের উপর পেপার দিন। এবার কেক মিশ্রণ ঢেলে এর উপরে মাঝখানে মোরব্বাগুলো দিয়ে দিন। চুলায় তাওয়া গরম করুন। গরম তাওয়ার উপর নন স্টিক পাতিলটি বসিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে ২৫- ৩০ মিনিট বেইক করুন।
কেক ডেকোরেশনের উপকরণ
১. মাখন ১০০ গ্রাম
২. আইসিং সুগার ১ কাপ বা চিনি গুঁড়া করে নিতে পারেন
৪. ঠান্ডা দুধ ৩ টেবিল চামচ
৫. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স আধা চা-চামচ
৬. খাবার রং লাল ও সবুজ প্রয়োজন মতো (লালের পরিমান কম এবং সবুজ একটু বেশি)
মাখনের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করে নিন। এবার দুধ মিশিয়ে আরও জোরে বিট করুন। পতাকার লাল রংয়ের জন্য মিশ্রণ থেকে অল্প নিয়ে আলাদা করুন।
অল্প মিশ্রণটায় লাল আর বাকি মিশ্রণে সবুজ রং দিয়ে আলাদা আলাদা করে বিট করুন। ভেনিলা অ্যাসেন্স মিশিয়ে দিন দুই মিশ্রণে। আবারো বিট করতে করতে মিশ্রণ ঘন হয়ে আসলে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। কেক নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার ক্রিম দিয়ে মনের মতো সাজিয়ে নিন লাল সবুজের এই বিজয় কেক।
এখনও কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্য করুন!