প্রচন্ড গরম,বাইরে চোখ রাখতে চোখ জ্বলে যাচ্ছে।এই গরমে অনেকেই নিঃশ্বাস-প্রশ্বাস ত্যাগ ও গ্রহণ করতে কষ্ট হয় ।প্রচন্ড গরমে ঘেমে শরীরের ক্লান্তি ভাব আনে, এসময়ে খাদ্য তালিকায় গুরুত্ব সঙ্গে নির্বাচন করা উচিত এবং আমাদের শরীরের জন্য যেসব খাবারগুলো পুষ্টিকর নির্ধারণ করা উচিত। গরমের সময় অনেকেরই পেটের সমস্যা সহ বিভিন্ন রকমের রোগ জীবাণুর সমস্যা দেখা দিতে পারে যেমন ত্বকের এলার্জি, ডায়রিয়া বদহজম সহ নানান রকমের রোগ। গরমের সময় ঘামের মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম ও পানি বের হয়ে যায় শরীর থেকে যার ফলে শরীর পানি শূন্য হয়ে পড়ে। তাই প্রতিদিন অন্তত দেড় থেকে তিন লিটার পানি পান করা উচিত। এছাড়াও লেবু ,পানি ডাবের পানি ,স্যালাইন সহ নানান ধরনের পাতলা ও লিকুইড জুস খাওয়া যেতে পারে। এছাড়া এই ঋতুতে বিভিন্ন পরিমাণে পানিযুক্ত ফল পাওয়া যায় পাকা পেঁপে বেল তরমুজ বাঙ্গি জামরুল আম আনারস ইত্যাদি ইত্যাদি এইসব ফলগুলো আমাদের শরীরের পানির অভাব দূর করে এবং পানির সাম্যতা রক্ষা করে গরমকালে বিশেষ করে মসলাযুক্ত খাবার এবং অতিরিক্ত তেল যুক্ত খাবার গুলো পরিহার করা উচিত ভাজা ভুনা খাবার না খেয়ে পাতলা ঝোল সিদ্ধ বা ভাপা তরকারি রান্না করা উচিত এই সময়ে মৌসুমীর ফল,শাকসবজি,বিভিন্ন রকমের মাছ ,মুরগির মাংস ইত্যাদি খাবার প্রাধান্য দিতে পারি। শশা ,পুদিনা পাতা এবং টক দই এই তিনটি আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। শসা পুদিনা পাতা এবং টক দই দিয়ে সালাদ তৈরি করে বা রাইতা তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে, যা শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করবে। টক দই শরীরের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া গুলোকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে। এছাড়াও তেতুলের শরবত বেলের শরবত আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখে। তবে কিছু জিনিস খেয়াল রাখতে হবে যেমন: ● অপ্রয়োজনীয় শারীরিক পরিশ্রম যা করলে শরীর থেকে ঘাম ঝরবে সে সব পরিশ্রম থেকে বিরত থাকতে হবে যারা সকালে নিয়মিত হাটেন তারা অবশ্যই সূর্য উঠার আগে হাঁটবেন আর যারা বিকালে হাঁটেন তারা অবশ্যই সূর্য ডোবার পরে হাঁটবেন। ● বাইরে বের হলে অবশ্যই ছাতা বা সানগ্লাস নিতে ভুলবেন না ● অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ থেকে বিরত থাকুন ● আরামদায়ক সুতী ও হালকা পোশাক পরিধান করুন। ● গরম থেকে বা বাইরে থেকে এসে সাথে সাথে ঠান্ডা পানি খাবেন না এবং এসিতে প্রবেশ করবেন না। ● চা কফি শরীরে পানি শূন্যতা তৈরি করে যতদূর সম্ভব এড়িয়ে চলবেন। আমিনা শাহনাজ হাশমী (পুষ্টিবিদ)