সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ধমনী সংকুচিত হতে শুরু করে, দীর্ঘ সময় বসে থাকা এবং অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাসের ফলে হৃদরোগের স্বাস্থ্য অবহেলিত হতে থাকে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই গুরুতর কিছু না হওয়া পর্যন্ত আমরা এতে মনোযোগ দিই না। ধীরে ধীরে প্লাক জমা শক্ত হয়ে যেতে পারে, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস নামে পরিচিত একটি সমস্যা দেখা দেয়, যা হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়। পরিমিত খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন ধমনী সুরক্ষার ওপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। ধমনী পরিষ্কারে সাহায্য করে এমন ৫টি খাবার সম্পর্কে জেনে নিন-

ওটস

​ওটসে বিটা-গ্লুকান বেশি থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে। এক পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, নিয়মিত ওটস খেলে তা মোট কোলেস্টেরলের ৫% এবং ৭% মাত্রা কমাতে কাজ করে। বিটা-গ্লুকান ধীরে ধীরে ধমনীতে প্লাক গঠন কমায়। নিয়মিত ওটস খেলে তা হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, উভয়ই পরোক্ষভাবে হৃদরোগ ব্যবস্থাকে সাহায্য করে।

সজনে পাতা

পুষ্টির শক্তিধর সজনে পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং জৈব-সক্রিয় যৌগ রয়েছে যা রক্তনালী স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। কোয়ারসেটিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা প্রদাহ কমায় এবং রক্তনালীর নমনীয়তা বৃদ্ধি করে রক্তচাপও কমাতে পারে। সজনে পাতা শরীরের ভালো কোলেস্টেরল এইচডিএল বৃদ্ধি করে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। এই পাতা শুকিয়ে সকালে গুঁড়া করে চা বা সবজি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিন খেলে তা চাপ প্রতিরোধ করে ধমনী পরিষ্কার করে, প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরল স্থিতিশীল করে।

আখরোট

আখরোট আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের সবচেয়ে সমৃদ্ধ উদ্ভিদ উৎসের মধ্যে একটি, একটি নির্দিষ্ট ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। প্রতিদিন কয়েকটি আখরোট খেলে তা এলডিএলের মাত্রা, রক্তচাপ এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এমনকী উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের মধ্যে এটি রক্তচাপ কমাতেও কাজ করে। যেহেতু এগুলো ক্যালোরি সমৃদ্ধ, তাই খেতে হবে পরিমিত। বেশি উপকার পেতে আখরোট কাঁচা বা ভেজানো খান।

মেথি

মেথি এমন একটি মসলা যার উপকারিতা কেবল মসলার চেয়েও অনেক বেশি। এর যৌগগুলো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে প্রমাণিত হয়েছে। যারা নিয়মিত মেথি খান তাদের লিপিড প্রোফাইল ভালো থাকে। মেথি সারা রাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খান, অথবা এর পাতা সবজি এবং ডালে ব্যবহার করুন।

কারি পাতা

​কারি পাতা হৃদরোগের জন্য উপকারী পুষ্টির শক্তি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এই পাতা কোলেস্টেরলের জারণ কমায় এবং রক্ত ​​প্রবাহ বাড়ায়। এতে কেম্পফেরল রয়েছে, যা প্রদাহ কমায়, প্লাক জমা দূর করে এবং এলডিএল কোলেস্টেরল কমায়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতেও সাহায্য করে এবং পরোক্ষভাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের ওপর এর প্রভাব ফেলে।