শনিবার, ১৪ নভেম্বর, ২০২৬
নানা ব্যস্ততায় শরীরে ক্লান্তি, অল্প কাজেই হাঁপিয়ে যাওয়া, মাথা ঘোরা বা ত্বকের ফ্যাকাশে ভাব—এমন নানা উপসর্গ আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী। বিশেষজ্ঞের মতে, হয়তো রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়ার কারণে এমন হতে পারে। আর এর মূলে রয়েছে শরীরে আয়রনের ঘাটতি।
আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ হচ্ছে আয়রন, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে এবং কোষে কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়।
অনেকেরই ধারণা, কেবল মাছ-মাংস বা ডিমেই বুঝি আয়রন থাকে। এই ধারণা একেবারেই সঠিক নয়। পরিকল্পনা করে খাবার খেলে নিরামিষাশীরাও সহজেই আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে পারেন। পুষ্টিবিদদের মতে, এমন ৭টি নিরামিষ খাবার রয়েছে, যেগুলো আয়রনের ভাণ্ডার।
কী সেসব খাবার, চলুন জেনে নেওয়া যাক— চিকেন হোক বা মাটন, যে কোনও মাংসের কিমাতেই ভরপুর মাত্রায় ক্যালোরি থাকে। এতে প্রোটিনের চেয়ে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি। এগুলোর তৈরি যে কোনও খাবার ওজন বাড়ায় এবং হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা ডেকে আনে। তাই এগুলো এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।
শরীরের প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে অনেকেই চিজ় খান। চিজ়ে প্রোটিনের চেয়ে বেশি ফ্যাট ও সোডিয়াম রয়েছে। রোজ চিজ় খেলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর চেয়ে টকদই হতে পারে উত্তম খাবার।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার
ওজন কমাতে দৈনিক প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য ১.২ থেকে ২.২ গ্রাম প্রোটিন নেওয়া উচিত। ব্যায়াম করলে বা বেশি সক্রিয় থাকলে এই পরিমাণ বাড়তে পারে (২.২-৩.৪ গ্রাম/কেজি)। চর্বিহীন মাংস (মুরগি, টার্কি), মাছ, ডিম, গ্রিক ইয়োগার্ট, পনির ইত্যাদি প্রাণিজ উৎসে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। এছাড়া ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি, বাদাম, বীজ, টোফু, কিনোয়া জাতীয় উদ্ভিজ্জ উৎসে প্রোটিনের সরবরাহ করে থাকে।
নানা ব্যস্ততায় শরীরে ক্লান্তি, অল্প কাজেই হাঁপিয়ে যাওয়া, মাথা ঘোরা বা ত্বকের ফ্যাকাশে ভাব—এমন নানা উপসর্গ আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী। বিশেষজ্ঞের মতে, হয়তো রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়ার কারণে এমন হতে পারে। আর এর মূলে রয়েছে শরীরে আয়রনের ঘাটতি।
আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ হচ্ছে আয়রন, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে এবং কোষে কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়।
অনেকেরই ধারণা, কেবল মাছ-মাংস বা ডিমেই বুঝি আয়রন থাকে। এই ধারণা একেবারেই সঠিক নয়। পরিকল্পনা করে খাবার খেলে নিরামিষাশীরাও সহজেই আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে পারেন। পুষ্টিবিদদের মতে, এমন ৭টি নিরামিষ খাবার রয়েছে, যেগুলো আয়রনের ভাণ্ডার।
কী সেসব খাবার, চলুন জেনে নেওয়া যাক— চিকেন হোক বা মাটন, যে কোনও মাংসের কিমাতেই ভরপুর মাত্রায় ক্যালোরি থাকে। এতে প্রোটিনের চেয়ে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি। এগুলোর তৈরি যে কোনও খাবার ওজন বাড়ায় এবং হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা ডেকে আনে। তাই এগুলো এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।
শরীরের প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে অনেকেই চিজ় খান। চিজ়ে প্রোটিনের চেয়ে বেশি ফ্যাট ও সোডিয়াম রয়েছে। রোজ চিজ় খেলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর চেয়ে টকদই হতে পারে উত্তম খাবার।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার
ওজন কমাতে দৈনিক প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য ১.২ থেকে ২.২ গ্রাম প্রোটিন নেওয়া উচিত। ব্যায়াম করলে বা বেশি সক্রিয় থাকলে এই পরিমাণ বাড়তে পারে (২.২-৩.৪ গ্রাম/কেজি)। চর্বিহীন মাংস (মুরগি, টার্কি), মাছ, ডিম, গ্রিক ইয়োগার্ট, পনির ইত্যাদি প্রাণিজ উৎসে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। এছাড়া ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি, বাদাম, বীজ, টোফু, কিনোয়া জাতীয় উদ্ভিজ্জ উৎসে প্রোটিনের সরবরাহ করে থাকে।
নানা ব্যস্ততায় শরীরে ক্লান্তি, অল্প কাজেই হাঁপিয়ে যাওয়া, মাথা ঘোরা বা ত্বকের ফ্যাকাশে ভাব—এমন নানা উপসর্গ আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী। বিশেষজ্ঞের মতে, হয়তো রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়ার কারণে এমন হতে পারে। আর এর মূলে রয়েছে শরীরে আয়রনের ঘাটতি।
আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ হচ্ছে আয়রন, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে এবং কোষে কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়।
অনেকেরই ধারণা, কেবল মাছ-মাংস বা ডিমেই বুঝি আয়রন থাকে। এই ধারণা একেবারেই সঠিক নয়। পরিকল্পনা করে খাবার খেলে নিরামিষাশীরাও সহজেই আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে পারেন। পুষ্টিবিদদের মতে, এমন ৭টি নিরামিষ খাবার রয়েছে, যেগুলো আয়রনের ভাণ্ডার।
কী সেসব খাবার, চলুন জেনে নেওয়া যাক— চিকেন হোক বা মাটন, যে কোনও মাংসের কিমাতেই ভরপুর মাত্রায় ক্যালোরি থাকে। এতে প্রোটিনের চেয়ে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি। এগুলোর তৈরি যে কোনও খাবার ওজন বাড়ায় এবং হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা ডেকে আনে। তাই এগুলো এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।
শরীরের প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে অনেকেই চিজ় খান। চিজ়ে প্রোটিনের চেয়ে বেশি ফ্যাট ও সোডিয়াম রয়েছে। রোজ চিজ় খেলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর চেয়ে টকদই হতে পারে উত্তম খাবার।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার
ওজন কমাতে দৈনিক প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য ১.২ থেকে ২.২ গ্রাম প্রোটিন নেওয়া উচিত। ব্যায়াম করলে বা বেশি সক্রিয় থাকলে এই পরিমাণ বাড়তে পারে (২.২-৩.৪ গ্রাম/কেজি)। চর্বিহীন মাংস (মুরগি, টার্কি), মাছ, ডিম, গ্রিক ইয়োগার্ট, পনির ইত্যাদি প্রাণিজ উৎসে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। এছাড়া ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি, বাদাম, বীজ, টোফু, কিনোয়া জাতীয় উদ্ভিজ্জ উৎসে প্রোটিনের সরবরাহ করে থাকে।
নানা ব্যস্ততায় শরীরে ক্লান্তি, অল্প কাজেই হাঁপিয়ে যাওয়া, মাথা ঘোরা বা ত্বকের ফ্যাকাশে ভাব—এমন নানা উপসর্গ আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী। বিশেষজ্ঞের মতে, হয়তো রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়ার কারণে এমন হতে পারে। আর এর মূলে রয়েছে শরীরে আয়রনের ঘাটতি।
আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ হচ্ছে আয়রন, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে এবং কোষে কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়।
অনেকেরই ধারণা, কেবল মাছ-মাংস বা ডিমেই বুঝি আয়রন থাকে। এই ধারণা একেবারেই সঠিক নয়। পরিকল্পনা করে খাবার খেলে নিরামিষাশীরাও সহজেই আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে পারেন। পুষ্টিবিদদের মতে, এমন ৭টি নিরামিষ খাবার রয়েছে, যেগুলো আয়রনের ভাণ্ডার।
কী সেসব খাবার, চলুন জেনে নেওয়া যাক— চিকেন হোক বা মাটন, যে কোনও মাংসের কিমাতেই ভরপুর মাত্রায় ক্যালোরি থাকে। এতে প্রোটিনের চেয়ে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি। এগুলোর তৈরি যে কোনও খাবার ওজন বাড়ায় এবং হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা ডেকে আনে। তাই এগুলো এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।
শরীরের প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে অনেকেই চিজ় খান। চিজ়ে প্রোটিনের চেয়ে বেশি ফ্যাট ও সোডিয়াম রয়েছে। রোজ চিজ় খেলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর চেয়ে টকদই হতে পারে উত্তম খাবার।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার
ওজন কমাতে দৈনিক প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য ১.২ থেকে ২.২ গ্রাম প্রোটিন নেওয়া উচিত। ব্যায়াম করলে বা বেশি সক্রিয় থাকলে এই পরিমাণ বাড়তে পারে (২.২-৩.৪ গ্রাম/কেজি)। চর্বিহীন মাংস (মুরগি, টার্কি), মাছ, ডিম, গ্রিক ইয়োগার্ট, পনির ইত্যাদি প্রাণিজ উৎসে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। এছাড়া ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি, বাদাম, বীজ, টোফু, কিনোয়া জাতীয় উদ্ভিজ্জ উৎসে প্রোটিনের সরবরাহ করে থাকে।
এখনও কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্য করুন!
-1794633751916-194724047.jpg&w=1080&q=75)
